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浅谈国内肉制品加工生产设备的市发展前景

返回列表 来源: 浏览:6199 发布日期:2018-08-15【

浅谈国内肉制品加工生产设备的市发展前景

伴随着肉类食品产业的发展,肉类深加工的比例在不断增加,新的肉类加工厂也在不断涌现,这些企业就需要投入大量的加工设备。另外,上个世纪八、九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰,需要更新。因此,国内市场对肉制品加工生产设备的需求量将会不断增大。

目前国内肉类加工五十强企业所使用的主要设备均为进口,随着国内肉类机械制造业产品质量的提高,这些企业就会逐步采用国内的肉类机械,其需求额是很大的。从另一方面来说,大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大,将大大影响肉类产品的成本,使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后,由于无法消化,以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家,也由于固定资产折旧费用较高,使得企业无利润可言。

实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备,如果我们肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准,相信他们肯定会优先考虑从国内购买。

通过近20年的发展,我国的肉类加工技术已有很大提高,特别是产品的加工工艺上已接近世界先进水平,积累了一定的经验。对肉类加工机械制造厂家来说,也从肉类加工工艺的要求中学到了很多专业知识,理解了肉类加工机械必须满足肉类加工工艺要求的原理,了解了国外先进设备的技术原理,也就是说已具备了进一步开发肉类加工机械的基础条件。

从整体设备制造企业情况来看,有几家企业已具有了一定的产品开发能力和设备加工水平,而且这些企业也已着手与科研院所合作,特别是还和欧美同类设备制造厂家进行技术交流。其中就包含佛山市奥楷机械科技有限公司

因此,可以说这些工厂已了解了欧美先进设备的技术水平,只要增加投入和开发力度,是能够很快跟上世界先进水平的。目前需要的是对这些企业进行支持和合理安排,分别让其承担开发不同的设备,相信会很快使整个肉类加工机械制造业上一个台阶。

我国的肉类加工业正在迅速发展,对于与其配套的肉类加工设备来说就带来了一个非常好的商机。如何发展,各企业应制定目标,量体裁衣,根据自身特点,发挥自身特长。

尽管各肉类加工机械制造厂的开发能力、技术水平、加工设备等相差较大,但发展是硬道理。我们认为以下几点是行业发展所必须遵循的:

1.根据自身企业的特点,研发符合市场需求的产品,加大研发投入。

2.注重产品质量,提高企业的信誉,将产品打出品牌。

3.引进先进技术,合作开发或生产技术含量高的产品。

4.同行业互相协作和支持,以求共同发展。

5.注重人性化设计及环保、节能等新技术的应用。

6.产品符合食品卫生(HACCP)及安全要求。

我国能生产的肉类机械产品类型已有上千个,而专业制造肉类机械的厂家并不多。只要行业内互相协作和支持,将目前已能生产的设备趋于完善和提高,对肉类机械制造业就是一个非常大的发展。